Logo Bakryk Zorgbakkerij

Ons verhaal

Zorgbakkerij BakRyk biedt mensen met een beperking de kans om het vak van bakker eigen te maken

Met hart voor de medemens en met hart voor het bakkersvak begeleid ik al 19 jaar mensen met een beperking vol liefde en passie.

Ik vind het belangrijk dat ook mensen met een beperking de kans krijgen om zich te kunnen ontwikkelen.
De combinatie van liefde- en passievolle begeleiding, gecombineerd met het vakmanschap, maakt BakRyk tot een unieke werkplek.

Er wordt een duidelijke structuur in de manier van werken geboden. Dit geeft cliënten rust en vertrouwen en hierdoor ook een veilige werk- en leeromgeving.

Over eigenaar Jelle van der Woude

Opgeleid tot banketbakker en
sociaal therapeut

Ik ben Jelle van der Woude,

Ik ben opgeleid tot banketbakker en Sociaal therapeut.
Vanaf mijn 17e jaar heb ik als banketbakker in verschillende bakkerijen gewerkt.
Op mijn 33ste ben ik in woon- en werkgemeenschap OlmenEs te Appelscha terechtgekomen en in een werkelijk prachtige omgeving mocht ik in de gemeenschap van OlmenEs een bakkerij opzetten. Dit heb ik met veel liefde voor het vak en de bewoners (cliënten) gerealiseerd. Met veel werkplezier heb ik daar negentien jaar gewerkt als sociaal-therapeutisch begeleider van mensen met een beperking.
Naast werkleider van de banketbakkerij was ik weerbaarheidstrainer in OlmenEs. Hierbij heb ik trainingen gegeven en heb ik mij jaarlijks bij laten scholen in de verbale agressiepreventie en -hantering en in de fysieke agressiehantering.
Ook heb ik ontruimingsoefeningen gegeven omdat ik in mijn vrije tijd bij de vrijwillige brandweer van Burgum werk.

Nu ik 52 jaar ben geworden vind ik het fijn dat ik in mijn eigen woonplaats een zorgbakkerij mag beginnen. Met een rugzak vol ervaring ben ik klaar om dit te gaan doen.

Door kleinschalig te beginnen met de onderneming krijgen de mensen met een beperking de kans om zich op hun eigen tempo te ontwikkelen. Wij vinden het belangrijk om vertrouwen en veiligheid te creëren waarbij een ieder zich kan ontplooien.

Met zorg en aandacht cliënten laten groeien in het werkproces.
Zo zal het gaan leven en zal er de liefde voor het vak en de mensen zichtbaar zijn.
Een zinvolle invulling van de dag, trots zijn op je werk en andere mensen ontmoeten is voor iedereen belangrijk en dan daarbij ook nog lekkere producten maken en verkopen.
Een mooi doel!

Hoe wij werken

Met liefde de mooiste producten maken

Zorgbakkerij Bakryk - Deeg vorm spuiten

Deeg maken

Boterdegen en spuitdegen is een vaardigheid die geleerd kan worden

Zorgbakkerij Bakryk - Deeg maken

De uitrolmachine

We werken met de uitrolmachine en leren het uitsteken van koekjes

Zorgbakkerij Bakryk - Oven

In de oven

In de oven worden de producten gebakken waardoor een heerlijke geur door BakRyk zich zal gaan verspreiden

Zorgbakkerij Bakryk - Gevulde koeken

Smullen maar

En dan is het product klaar ...
Smullen maar!

Een mooie bakkerij waarin onze medewerkers alle ruimte hebben om te werken

Naast de bakruimte is er ook een inpakruimte waar de producten in alle rust kunnen worden ingepakt.

De ontwikkeling van onze medewerkers met een beperking is onze topprioriteit

In BakRyk leren cliënten vaktechnische bakkersvaardigheden en ervaren de rijkdom van het leren van een ambacht. Dit geeft veel zelfvoldoening en zelfvertrouwen.